দৈনিক বার্তা: যারা রেড ওয়াইন পান করেন তাদের জন্য এটি অত্যন্ত হয়রানির খবর যে, রেল ওয়াই, ডাক্ট চকলেট ও বেরি ক্যানসারের ঝুঁকি একেবারকই কম করতে পারে না৷ একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে ধরনের খাবার বা পানীয়তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে সেগুলি হৃদরোগ ও ক্যানসারেরে ক্ষেত্রে বিফল হয়ে যায়৷ রেড ওয়াইন, ডার্ক চকোলেট ও বেরিতে রেসবরেট্রাল নামক পদার্থ পাওয়া যায়৷
যারা রেসবরেট্রাল যুক্ত পদার্থ অতিরিক্ত মাত্রায় খান তাদের আয়ু কম হয় এবং তাদের হৃদরোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি অনেক বেশি মাত্রায় থাকে৷ যদিও যারা কম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত খাবার ও পানীয় খেয়ে থাকেন তাদের আয়ু অপেক্ষাকৃত বেশি৷
জন্স হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ মেডিসিনের অধ্যাপক রিচার্ড ডি. স্নেবা জানিয়েছেন, ‘আমে মনে করা হত যে খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রেসবরেট্রাল থাকে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকরী৷ কিন্তু এই গবেষণায় আমরা তেমন কিছুই পাইনি৷’
খারাপ পরিণামের পাশাপাশি আরও এক তথ্য সামনে এসেছে যে, রেড ওয়াইন, ডার্ক চকলেট ও বেরি খেলে কিছু লোকের শরীরের কোন অংশে ফোলার সমস্যা থেকে রেহাই দেয় এবং এটি হৃদয়ের সুরক্ষার জন্য কার্যকারী প্রমাণ হয়েছে৷
সম্প্রতি গবেষণাটি জেএএমএ ইন্টারনাল মেডিসিনের একটি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে
